次のサービスの種類の1つを実装する場合にのみSiriが使用できるようです。

・Audio or video calling

・Messaging

・Payments

・Searching photos

・Workouts

・Ride booking

う〜ん、この仕様どうなんだろうか。限られたアプリの限られた使い方しかできないようになっているみたいです。
今までのAppleの経緯から、今後仕様が大きく変更される可能性は低いため使いどころが難しい。おそらくAppleの想定している使用方法以外で使用しようとするとrejectするでしょう。

SiriはAppleの専用サーバに送信されたデータを解析してデバイスに結果を返す仕様みたいです。使用制限を設けておかないとアクセス過多になるでしょうから、今回の制限はしかたないことなのかもしれません。
今後Siriがデバイス毎にインストールされるようになれば制限が緩和されるかもしれませんが、可能性は低いでしょうね。う〜ん、ぬか喜こびだったかな・・・